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8月24日是出伏，在古人的认知中，这标志着一年中气温最高且又湿润、炽热的时段已逝去，而凉快迷人的秋天就近在眼前。
值得一提的是，过完三伏天，并不代表气候彻底转凉，由于三伏天往后还有“秋老虎”。
“秋老虎”，是民间对三伏天后从头呈现短期酷热气候的俗称，但“秋老虎”不一定每年都呈现。
“秋老虎”来时，气候炽热，昼夜温差变大，此刻既要祛暑清热，又要滋阴润燥，所以在饮食上需求分外考究，可多吃些清热润燥又养分的食材。
总而言之，出伏这一阶段是一年中气温动摇最大、最频频的时刻，关于心血管等多个器官都是检测，秋天阳气逐步阑珊，气候转凉，体质较弱的人要注意气候改变，及时加减衣物。
